Le miel de haute qualité, peu transformé, non chauffé et frais, contient de nombreux composés végétaux bioactifs et antioxydants importants , tels que des flavonoïdes et des acides phénoliques. Les variétés plus foncées ont tendance à offrir plus d’antioxydants que les variétés plus claires.
Saviez-vous? Ce miel de couleur claire a un goût plus doux et le miel de couleur foncée est plus fort.
Saviez-vous? Le miel cristallise naturellement ; ce processus se produit dans le miel brut non pasteurisé. La cristallisation du miel ne signifie pas qu’il s’est détérioré et le miel est toujours bon à la consommation. Vous pouvez le décristalliser en mettant votre pot dans une casserole d'eau et en le chauffant juste le temps de revenir à sa forme liquide.
Septembre est important pour les producteurs de miel car c'est le mois qui marque la fin de la saison de collecte du miel pour de nombreux apiculteurs aux États-Unis. Soutenez les apiculteurs et les abeilles, car tous deux travaillent dur pour fabriquer les produits que vous aimez tous, le miel et la cire d'abeille.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits du miel de haute qualité, suivez ce lien : https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-honey
